تفاصيل ومحاور دبلوم استلام وتخزين الخامات الغذائية فى الفنادق والمطاعم
دبلوم تدريبي متخصص في تداول وتخزين الخامات الغذائية في الفنادق والمطاعم . يستعرض موضوعات جودة المنتجات الغذائية وطرق الغش الغذائي وفساد الاغذية والطرق الصحية لاستلام وتخزين الاغذية وفحصها ونظرة عامة على موضوع جودة وسلامة الغذاء
محاور الكورس :
الجودة Quality الخاصة بالمنتجات الغذائية
طرق الغش الغذائي
فساد الأغذية
التسمم الغذائي وإعراضه
مواصفات استلام المواد والخامات الغذائية
طرق تخزين وحفظ الأغذية
إجراءات استلام الخامات الغذائية
طرق الاستلام والشراء فى الفنادق والمطاعم
الشؤون الصحية فى أماكن إعداد وتخزين المأكولات
نظرة عامة عن HACCP
للتسجيل او التواصل مع خبير متخصص في اختيار المسارات المهنية الاتصال على 0796787652
