تفاصيل ومحاور الدبلوم التدريبي في ادارة وتشغيل المطاعم

دبلوم متخصص في تأهيل المشاركين على الأسلوب الاحترافي الأمثل لادارة وتشغيل المطاعم ويعتمد هذا الكورس التدريبي على خبرات المؤسسات الرائدة في مجال المطاعم. كما ينتاول بالشرح والتطبيق العمليات المالية والتسويقية واعمال المشتريات والموردين وادارة فريق العمل ومطابقة المواصفات وسلامة الغذاء وعمليات الانتاج والتخزين وخدمة العملاء، وتتم الدراسة اونلاين من خلال الانترنت

محاور الدبلوم  :

مقدمة البرنامج
تصنيف المطاعم
دورة استلام واعداد المواد الاولية
اجراءات الافتتاح والاغلاق
تخطيط مساحة العمل والتجهيز في المطاعم
الادارة المالية للمطاعم
التسويق وتصميم Brand للمطاعم
ادارة المشتريات واختيار الموردين في المطاعم
ادارة المخزون في المطاعم
ادارة الانتاج في المطاعم
ادارة الموارد البشرية في المطاعم
سلامة الغذاء والمواصفات الدولية
خدمة العملاء
تخطيط قائمة الطعام
اختيار المعدات

للتسجيل او التواصل مع خبير متخصص في اختيار المسارات المهنية الاتصال على 0796787652